Mini serniczki z białą czekoladą i owocami

Dzień dobry, dzień dobry. Dziś mam dla Was kolejny przepis na pyszny mini deser, który zachwyci każdego fana serniczka, białej czekolady, słodyczy i malinek, czyli mini serniczek z białą czekoladą pod malinową pierzynką. Deser bardzo prosty w przygotowaniu, smaczny i efektowny.

Mini serniczki z białą czekoladą i malinami

Składniki:

500 g twarogu

400 g jogurtu naturalnego

kilka kropel olejku waniliowego

200 g białej czekolady (dwie tabliczki)

450 g malin mrożonych lub świeżych

1 galaretka malinowa

120 ml wody

300 g herbatników

Z podanych składników wyszło mi równo 15 sztuk mini serniczków z białą czekoladą i malinami w pojemniczkach o pojemności 120 ml.

Jeżeli wybierasz twaróg sernikowy w kostce, musisz wcześniej go zmielić. Możesz również wybrać gotowy już zmielony twaróg sernikowy w wiaderku.

Używam jogurtu naturalnego gęstego, ale ze zwykłym kremowym deser też wyjdzie.

Czekoladę roztapiam w mikrofalówce. Tak jest szybciej.

Biała czekolada osłodzi wystarczająco masę, ale zawsze w trakcie miksowania możesz ją spróbować i ewentualnie dodać cukru pudru według upodobania.

Białą czekoladę możesz zastąpić czekoladą mleczną.

Mrożone maliny wcześniej rozmroź, ale nie jest to konieczne. Mrożone maliny można najpierw podgrzać z wodą, aż puszczą więcej soku, a dopiero później zblendować.

Zblendowane maliny podgrzewam z wodą do momentu, aż zaczną wrzeć. Szybko zdejmuję z ognia i dopiero wtedy dodaję galaretkę.

Maliny możesz zastąpić innymi ulubionymi owocami, Wtedy wybierz galaretkę o tym samym smaku co owoce.

Zmiksowane herbatniki możesz połączyć z roztopionym masłem, ale nie jest to konieczne.

Masę serową wykładam przy pomocy rękawa cukierniczego, bo tak jest dużo wygodniej. Możesz również użyć mocnego woreczka na mrożonki, z którego zrobisz sobie rękaw.

Galaretkę wylewam przy pomocy mlecznika. Dzięki wąskiemu dzióbkowi jest łatwiej i nic się nie rozlewa.

Schłodzone deserki przed podaniem możesz udekorować bitą śmietaną i posypać startą czekoladą. Ja tak zrobiłam i wyglądało to bardzo efektownie. Niestety nie zrobiłam zdjęcia tuż przed wydaniem deserków, a szkoda.

Mini deserki serniczki z białą czekoladą i malinami przepis

Maliny zblenduj. Dodaj wodę i zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj całą galaretkę i szybko wymieszaj. Powstałą masę odstaw do wystudzenia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wystudź.

Zmielony twaróg zmiksuj z jogurtem naturalnym i kilkoma kroplami olejku waniliowego. Zmniejsz obroty miksera i cienkim strumieniem wlewaj do masy przestudzoną czekoladę. Zwiększ obroty miksera i miksuj jeszcze przez chwilę, tak aby składniki się połączyły.

Pokrusz lub zmiksuj herbatniki. Wsyp po 1-2 łyżeczki herbatników na dno pucharków, następnie wypełnij pucharki masą serową tak do 3/4 wysokości. Schłodź je w lodówce przez ok. 10 min. Po tym czasie wyjmij serniczki z lodówki i wypełnij pozostałą przestrzeń galaretką malinową. Deser chłodzić w lodówce ok. 2 godzin. Smacznego.

To jak, kto się skusi na taki deserek?